Разрежем филе на кусочки

На спинке сделаем надрез, чтобы лучше и быстрее просолился лосось.

Соль, сахар, перец.

Накрыть сверху тарелкой и убрать в холодильник

Лосось просолился. Теперь нарежем

Подсушить квадратные кусочки белого хлеба в тостере. Корочки обрезать и разрезать на четыре части. Намазать маслом (у меня "Воймикс"). На масло положить кусочки лосося. Сверху (на Ваше усмотрение) небольшой кусочек лимона или выжать несколько капель сока на рыбу. Лимон придаст особый вкус рыбе

Украсить зеленью укропа, салата... чем хотите.

Украсим розочками из помидоров, лимоном и укропом

(У меня розочки получились не очень чeткие. Красный цвет всегда получается неудачным)...