Шоколад растапливаем на водяной бане

Надуваем шарик и обливаем растопленным шоколадом, подвешиваем на нитке, лишний шоколад стечет. Ставим в холодильник до полного застывания.

Оставшийся белый шоколад размазываем ложкой по пакету, когда шоколад начнет застывать, вырезаем различные фигурки для украшения.

У меня получились такие фигурки.

Из корнетика растопленным темным шоколадом рисуем снежинки

Приклеиваем снежинки растопленным шоколадом к шарику.

Шарик прокалываем и удаляем (он легко отходит от шоколада)

Готовим малиновый мусс (Взбитое в пену желе). Из малины выжимаем сок (у меня малина была замороженная)

Добавляем сахар (У меня ТМ Мистраль) перемешиваем до растворения.

Добавляем растворенный, замоченный желатин.

Взбиваем в течении 10 мин до пышной пены

Еще для начинки я использовала такое печенье, но можно использовать обрезки бисквита.

Наполняем поочередно шоколадный шар печеньем и муссом.

Полностью заполняем муссом.

Готовим крышки, лепим из шоколадной массы. Технология приготовления

http://www.povarenok .ru/recipes/show/110 231/

Покрываем крышкой и ставим в холодильник до полного застывания. Подаем разрезав горячим ножом.