Наши ингредиенты. Можно использовать готовые миндальные хлопья или рубленый очищенный миндаль.

Шоколад измельчаем удобным способом. Я поломала на дольки и измельчила в комбайне, можно натереть на мелкой терке.

Миндальных лепестков у меня не оказалось, порубила миндаль крупно.

Масло с сахаром и солью отправляем в сотейник

На среднем огне, часто помешивая, растапливаем смесь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до малого и варим минут 10, пока масса не станет светло-карамельного цвета.

Противень или форму застилаем пергаментом. Выливаем на него карамельную массу и разравниваем лопаточкой

Измельченный шоколад быстро раскладываем по горячей массе, выравнивая слой лопаткой

Секунд через 15 шоколад растает

Присыпаем слой шоколада измельченным миндалем

Убираем противень в холод. Я прикрыла пленкой и убрала на час на балкон.

Снимаем лепешку с бумаги и ломаем на кусочки.

Готово, можно пробовать.

На мой вкус я бы положила чуть меньше соли.

Достаточно мягкая пружинистая основа и горький шоколад, да ещё кусочки орехов - вкусно!