От капусты отделяем листья и варим каждый примерно по 1 минуте. Затем срезаем место уплотнения (как на видео).

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Лук и морковь обжарить в растительном масле, до золотистого цвета.

В фарш добавляем вареный рис, лук с морковкой, соль, перец, томатный сок. Перемешиваем.

На листик капусты, кладем начинку с одной стороны и сворачиваем голубец (как на видео).

Выкладываем все голубцы в кастрюлю.

Для заливки смешать томатный сок, майонез, сметану, соль.

Заливаем данной смесью голубцы. И доливаем воду так, чтобы она немного не до конца покрывала голубцы.

Тушим около часа.

Приятного аппетита!