Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности- вода, мука, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из ХП и выложить в чашу, присыпанную мукой. Оставить на25-30 минут в теплом месте.

Приготовить крупу гречневую Мистраль. Отварить до готовности в подсоленной воде.

Луковицу очистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук и грибы.

Добавить к грибно-луковой начинке отварную гречку, перемешать. Дать остыть. Начинка готова.

Тесто разделить на 2 части. Скатать каждую в пласт толщиной около 1 см.

Выложить на пласт гречнево-грибную начинку.

Свернуть в рулет.

Выложить рулет в форму для выпечки. Из остатков теста вырезать звездочки. Дать расстояться в теплом месте на 20 минут. Смазать вверх рулета взбитым яичным желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 35 минут.

Приятного аппетита!