Баклажаны нарезать кружочками, посолить, добавить приправу и оставить на время.

Свинину пропустить через мясорубку с репчатым луком и зеленью. Добавить приправы и тщательно перемешать.

Жарить это блюдо нужно на мангале.

На шампур надеваем кружок баклажана, затем фарш примерно 50 гр и так по очередности.

Пожарить на углях аккуратно переворачивая.