Берем желтки в отдельную большую миску. Желтки растираем с размягченным сливочным маслом, добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем блендером.

Посепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем наше тесто примерно на 20 минут в холодильник, можно и больше.

Тем временем готовим глазурь:

2 яичных белка + сахарная пудра.

Белки взбивать миксером пока не станут пышными и постепенно добавлять сахарную пудру, продолжать взбивать, добавлять пудры так, что бы получился крем ( для двух белков нам понадобится 200 грамм сахарной пудры.) Для кислинки вкуса можно добавить сок лимона либо пол ч. л лимонной кислоты. И в глазурь добавляете пищевой краситель на свой вкус ( у меня был оранжевый и бирюза ).

Достаём тесто.

На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто толщиной около 4-5 миллиметров, и формочками вырежьте печенье какое захотите. Именно это печенье на фото я лепила руками без формочек, это очень легко и даже интереснее. Берем противень, на него пергамент и выкладываем печенье (я немножко смазала, на всякий случай, маслом пергамент).

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета около 15 - 20 минут. Украшаем глазурью.

Дальше фантазия в ваших руках.

Приятного аппетита.