NewsRbk.ru » Прованский кролик в белом вине

Прованский кролик в белом вине

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 23:59

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Кролик	300 г
Фасоль стручковая	2 горст.
Лук красный	3 шт
Орехи кешью	1 ст. л.
Миндаль	1 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Вино белое сухое	стак.
Бульон	стак.
Перец душистый	3 шт
Соль	по вкусу
Розмарин	по вкусу
Тимьян	по вкусу
Лавровый лист	2 шт
Масло оливковое	по вкусу
Маслины	по вкусу
Зелень	по вкусу
Лимон	1 дол.

Личные впечатления о рецепте

Традиционное блюдо из кролика в Провансе. У меня сегодня - со стручковой фасолью, орешками кешью и миндалем! Из зелени в это блюдо рекомендуется добавлять свежие шалфей, розмарин и тимьян, так кролик приготовится особенно нежным!

Прованский кролик в белом вине

Ножку кролика порубить на 3 части;

Обжарить на раскаленном масле с обеих сторон до корочки;

Отдельно обжарить фасоль и лук;

В жаропрочную форму выложить кролика, фасоль с луком, добавить кешью и миндаль, соль и специи, чеснок;

Влить бульон и вино, добавить лавр;

Плотно закупорить фольгой и готовить при 180 градусах - 1 час;

Перед подачей добавить к кролику маслины, дольку лимона и зелень!

Подавать с бокалом хорошего прованского вина!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98241-provanskiy-krolik-v-belom-vine.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.