NewsRbk.ru » Французский лимонный пирог

Французский лимонный пирог

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 00:01

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	200 г
Мука пшеничная	350 г
Сахар	100 г
Соль	ч. л.
Яйцо куриное	2 шт
Разрыхлитель теста	5 г
Яйцо куриное	5 шт
Сахар	300 г
Лимон	3 шт
Сливки	170 г

Личные впечатления о рецепте

Это классический французский пирог. В нем песочный корж со сладким заварным кремом. Пирог получается с насыщенно лимонным вкусом кремовой начинки, очень рекомендую. Лимонный вкус настолько хорошо сочетается со сладким кремом, что придумать нечто лучшее, мне кажется, уже нельзя. Вкус очень необычный, да и готовится выпечка очень легко.

Французский лимонный пирог

Муку просеиваем

Натираем на терке холодное масло

Добавляеи сахар и растираем руками в крошку

С 2 лимонов снимаем цедру

Добавляем яйца и лимонную цедру

Замешиваем тесто, кладем на 30 мин. в холодильник.

Тесто раскатываем, укладываем в форму высотой не менее 3 см.

Тесто прокалываем в нескольких местах, кладем пергаментную бумагу (у меня закончилась, положила фольгу), засыпаем горохом, чтобы не было при выпечке вздутий. Ставим на 15 мин. в духовку

У меня осталось немного теста, решила испечь небольшой пирог в кексовой форме.

Выжимаем сок из лимонов

Яйца с сахаром слегка взбиваем

Добавляем сливки

Добавляем сок лимонов

С теста снимаем горох с бумагой и ставим еще на 10 мин. в духовку

Заливаем начинкой, выпекаем

Когда начинка слегка схватится, кладем тонкие кружочки лимона и продолжаем выпекать еще 30 мин.

Готовый пирог вынимаем из формы в горячем виде.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98251-francuzskiy-limonnyiy-pirog.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.