NewsRbk.ru » Рыбные терияки с жареными баклажанами

Рыбные терияки с жареными баклажанами

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 00:07

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Скумбрия	2 шт
Имбирь	3 по вкусу
Соевый соус	4 ст. л.
Вино белое полусухое	3 ст. л.
Мука пшеничная	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу
Соевый соус	4 ст. л.
Сахар коричневый	ст. л.
Коньяк	3 ст. л.
Баклажан	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Соус	2 ст. л.
Вода	2 ст. л.
Сахар	ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Терияки- это блюдо, изюминкой которого является глазировка блюда.

Рыбные терияки с жареными баклажанами

Скумбрию разделать на филе, замариновать в соевом соусе, с мирином и измельченным корнем имбиря. Маринуйте 1 час.

Пока рыба маринуется займемся баклажаном. Лук репчатый нарежем, обжарим на оливковом масле. Добавим порезанный баклажан, жарим, помешивая до готовности.

Соус мисо смешаем с сахаром и 2 ст. ложками воды.

Добавим в баклажаны, обжариваем помешивая минуты 2.

Снимаем с огня.

Рыба замариновалась, обсушиваем полотенцем, запанируем в муке и обжариваем с двух сторон на оливковом масле.

Из сковороды убираем. Сковороду вытираем бумажным полотенцем, возвращаем на огонь, Добавляем: Соевый соус-4 ст. ложки, коньяк-3 ст ложки, сахар-0,75 ст. ложки две минуты кипятим соус.

Возвращаем нашу рыбу. Пока она готовится переворачивайте ее и поливайте соусом, чтобы рыба приобрела глянцевую корочку.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98278-ryibnyie-teriyaki-s-zharenyimi-baklazhanami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.