Зрелые, мягкие персики очистить, пюрировать

Форму застелить бумагой для выпечки ( можно использовать любую: прямоугольную для хлеба или как у меня круглую 24 см)

На дно формы равномерным слоем высыпать коричневый сахар

Сливочное масло порезать на кусочки и положить на сахар.

Духовку разогреть до 190 градусов и поместить в нее форму на 8 минут

В миске смешать сначала сухие ингредиенты и затем добавить остальные. Хорошо перемешать миксером

*перед тем как добавить соду, гасим ее соком лимона

Очищенные персики, разрезать на дольки и выложить в форму ( здесь мы используем не мягкие персики)

На персики вылить тесто.

Выпекать при температуре 190 градусов 1 час. Дать остыть. Затем перевернуть, снять бумагу и переложить на блюдо (персики окажутся сверху)

Пока пирог остывает, приготовим карамельную глазурь. Для этого в маленькой кастрюле смешать коричневый сахар, масло и сливки, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Оставить немного остыть и затем полить пирог

Какой же он вкусный, ароматный!!! Просто тает во рту!