Фасоль необходимо хорошенько промыть и замочить в холодной воде минимум на 8 часов ( я замачиваю вечером накануне приготовления).

Слейте воду, в которой замачивалась фасоль, промойте её и поместите в кастрюлю. Залейте примерно одним литром горячей воды, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите около часа.

В это же время ставим отвариваться куриную грудку, яйца.

Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. Лук чистим и режем кубиками.

На раскаленную сковороду наливаем масло, добавляем морковь и лук. Пассируем на медленном огне до слегка золотистого цвета.

Малосольные огурчики режем маленькими кубиками.

Яйца и куриную грудку также режем кубиками. (ВАЖНО: куриную грудку смешиваем со специями).

В салатницу выкладываем готовую фасоль, куриную грудку, яйца, пассированные овощи, малосольные огурчики. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и тоже отправляем в салатницу. Добавляем майонез и соль по вкусу. Перемешиваем и... салатик готов! Приятного аппетита!