Смешиваем размягчённое сливочное масло, 1 яйцо и коричневый сахар от Мистраль.

Добавляем просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель.

Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

Для миндальной начинки смешать молотый миндаль (предварительно очищенный и подсушенный в духовке или микроволновке), 1 яйцо, сахар и сливки.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге и переносим в форму, формируем бортики.

Выкладываем половинки слив и заливаем миндальной смесью.

Выпекаем в духовке при 180 градусах около 40 минут. Готовый пирог посыпаем лепестками миндаля и сахарной пудрой.

Приятного чаепития!