- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Чизкейк с вишневым соусом

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 00:36


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Сыр сливочный 225 г
Сливки 150 мл
Сахар тростниковый 4 ст. л.
Лайм шт
Молоко 50 мл
Желатин 10 г
Крошка хлебная 120 г
Масло сливочное 50 г
Шоколад молочный 30 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Вишня 150 г
Вода 30 мл
Ром 30 мл
Сахар коричневый 100 г
Крахмал кукурузный 2 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Невероятно вкусный и нежный чизкейк с пикантным вишневым соусом и шоколадом - идеальный десерт для любого времени года!

Чизкейк с вишневым соусом

Подготовим основу чизкейка: растопим сливочное масло, шоколад мелко порезать и добавить к крошке печенья.

Соединить крошку печенья и шоколада с растопленным сливочным маслом. На дно формы распределить состав для основы, плотно прижимая (так как сервировочных колец у меня нет, пришлось использовать подручные средства, а именно бутылки из под кваса). Убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовим ингредиенты для чизкейка. Приготовить из сахара и ванильного сахара пудру при помощи кофемолки.

Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и соком лайма. Желатин смешать с 50 мл. холодного молока и оставить на 5-7 минут. После чего немного подогреть на плите, но не в коем случае не кипятить. Примерно нагреть до 50 градусов, постоянно помешивая, чтобы желатин растворился, немного охладить. Добавить эту массу к взбитому сыру и ещё раз взбить. Взбить сливки в крепкую пену. Смешать взбитые сливки с сырной массой.

Достать основу из холодильника, сверху залить подготовленную массу, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа.

Ингредиенты для вишневого соуса.

Выложить вишню в кастрюлю, добавить ром и сахар, дать покипеть на маленьком огне 3-5 минут. Смешать крахмал с водой и добавить в вишню. Осторожно перемешать и подержать на небольшом огне пока соус не загустеет. Снять с огня и остудить.

Готовый чизкейк вынуть из формы. Украсить шоколадной стружкой и вишенками из соуса. Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98420-chizkeyk-s-vishnevyim-sousom.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.