Еще накануне следует заняться приготовлением глазури для торта. Для этого на шоколад растапливаем на водяной бане. Сливки вливаем в кастрюльку, ставим на медленный огонь, доводим до начала закипания, но закипеть не даем.

В растопленный шоколад вливаем третью часть сливок, перемешиваем.

Вливаем еще третью часть сливок и так же перемешиваем.

Добавляем оставшиеся сливки, глазурь перемешиваем до однородности.

Массу быстро взбиваем блендером, стараемся, чтобы не попало много воздуха и на поверхности глазури не появились пузырьки.

Глазурь накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Займемся нашим бисквитом.

Все ингридиенты за исключением ананаса и сметаны (они нам пригодятся для крема) смешиваются, взбивать не нужно. и в конце добавляем стакан крутого кипятка и размешиваем. получается достаточно жидкая масса.

Полученное тесто я разделила на две части и по одной запекала в мультиварке и режиме "выпечка - 60 минут". Можно сделать и за один шаг, уверена, все пропечется. Плюс появилось свободное время для занятий по дому и наслаждением шоколадными ароматами от бисквита.

Получившиеся коржи немного охлаждаем и разрезаем каждый на 2 части. В это время достаем нашу глазурь из холодильника, приготовленную накануне.

А теперь займемся кремом! Сметанку взбиваем с сахаром до его растворения.

Начинаем собирать наш тортик. Сначала корж пропитываем сиропом от ананасов, затем щедро промазываем сметаной и выкладываем кусочки ананасов.

И так со всеми четырьмя коржами. Последний корж сметаной не смазываем, на него пойдет глазурь.

Теперь заключительный этап - смазываем вершину и бока торта (так как у меня они не ровные, я просто сверху лила глазурь на торт и она сама растекалась так как ей нужно, не так больше нравится) глазурью.

Все, наш тортик готов, оставляем его для пропитки на несколько часов (нам хватило двух). Приятного аппетита.