Делаем тесто.

Яйцо, соль, маргарин и муку перемешиваем.

Раскатываем тесто и вырезаем квадраты.

Выкладываем квадрат из теста в формочку, дно протыкаем в нескольких местах вилкой, и сверху прижимаем другой формочкой.

Выкладываем формочки на противень "вверх ногами". Выпекаем в разогретой до 220-230С духовке приблизительно 20 минут.

Готовим картофельное пюре.

Отвариваем картофель, разминаем его добавляя сливочное масло, яйцо и молоко.(Я молоко не добавляю, сливаю отдельно в кружку картофельный отвар и при разминании картошки постепенно этот отвар вливаю).

Маринуем лук.

Нарезаем лук колечками, солим, перчим по вкусу. Заливаем водой с уксусом 1:1.

Выкладываем в готовые тарталетки пюре.

Я делала это с помощью кулинарного шприца.

На пюре выкладываем замаринованный лук колечками.

Затем кусочки селедки.

Приятного аппетита!!!