NewsRbk.ru » Сметанные блины с селёдочным соусом

Сметанные блины с селёдочным соусом

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 14:18

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Сметана	200 г
Яйцо куриное	4 шт
Вода газированная	400 мл
Мука	300 г
Сахар	1 ч. л.
Соль	1 щепот.
Масло оливковое	2 ст. л.
Сода	1 щепот.
Сельдь	250 г
Горчица	1 ч. л.
Укроп	30 г

Личные впечатления о рецепте

Сегодня второй день Масленицы. Хозяйки во всю пекут блины, чтобы порадовать своих домочадцев. Я - не исключение. Нежные сметанные блины со сметанно - селёдочным соусом не оставят равнодушными и мужчин и дам. Мужчин покорит селёдка, а дам - нежный вкус соуса. Я знаю, что среди дам тоже есть фанаты селёдки. Светлана, налетай!

Сметанные блины с селёдочным соусом

Белки отделить от желтков, белки отставить в холодильник.

Желтки растереть с солью, содой, сахаром и сметаной.

Порциями попеременно всыпать муку и влить газированную воду, постоянно размешивая до однородности. Последним ввести оливковое масло и перемешать.

Взбить белки и ввести в тесто.

Сковороду перед выпечкой первого блина щедро смазать оливковым маслом. Вылить порцию теста, выпечь блин средней толщины. Аналогично поступить со всем тестом.

Для соуса зелень укропа вымыть, обсушить и измельчить.

Сельдь нарезать маленькими кубиками.

Сметану смешать с горчицей, нарезанными укропом и сельдью.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98438-smetannyie-blinyi-s-selyodochnyim-sousom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.