Гречневые хлопья залить холодным кефиром и оставить на 30 минут.

После того, как хлопья разбухнут, добавить яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать.

К полученной массе добавить мелко рубленную зелень, зеленый лук и ветчину нарезанную кубиками.

Руками смоченными водой, сформировать лепешки и обжарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!