Из апельсинов выдавить сок. Нам понадобится примерно 125 мл. Жмых не выкидываем, отставляем в сторону.

Берем мерный стакан на 250 мл и доливаем сок молоком до общего объёма жидкости 250 мл.

В молочно-соковою смесь добавляем соду, сахар, просеиваем муку.

Замешиваем густое тесто.

В тесто добавляем жмых и хорошо перемешиваем.

Для выпечки используем маленькую сковороду. Тесто перекладываем в кондитерский мешок. Для выпечки используем масла побольше, чем обычно.

Выдавливаем тесто из мешка по спирали.

Оладьи хорошо поднимаются и получаются красивого золотого цвета.

Готовые оладушки кладем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Оладьи подаем горячими с медом, сметаной или джемом.