Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле "Олейна" до золотистого цвета.

Лосось нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, обжарить 10 минут. (Я разбивала рыбку на более мелкие кусочки в процессе обжарки).

Кабачок натереть на крупной терке, отжать, добавить к рыбе, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут. Остудить.

Полученную массу смешать с творожным сыром.

Начинку выложить на блин, блин скатать в трубочку.