На сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем его.

Лук режем произвольно.

Вяленные томаты я тоже порезала помельче.

На сковороду выкладываем лук, золотим его. Выкладываем томаты и добавляем пару ложек воды. Убавляем огонь и накрываем крышкой. томим.

Грудку отварную режем мелко, отправляем в сковороду, солим и перчим по вкусу.

Киноа варим в подсоленной воде, как написано на упаковке. Выкладываем на сковороду. Всё перемешиваем и делаем ещё минуты 3.

Начинка готова.

Делаем тесто для блинов. Все ингредиенты соединяем. Тесто жидкое, чтобы хорошо разливалось по сковороде. Блинчики тонкие получаются. Из теста получилось 6 шт блинов D-24 см.

Заворачиваем начинку в блины. Я сформировала блинные мешочки и завязала их зелёным луком.

Очень красивые и вкусные фаршированные блинчики, с необычным вкусом крупы киноа и вяленными помидорками, с жаренным луком и курочкой. Не испортят м праздничный стол. Попробуйте! Это вкусно и сытно)))

Приятного аппетита)