Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов.

Я делаю блины так:

Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи.

Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды.

Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.

Одну половину банана разминаем вилкой в пюре.

Добавляем измельченный банан в блинное тесто.

Примерно на 1 стакан теста половина одного банана

На раскаленную сковороду наливаем 1 ст. л. растительно масла и обжариваем на нем ананас с одной стороны пару минут, переворачиваем, подвигаем ананас строго на центр сковороды

И вливаем внутрь колечка ананаса и за его пределы блинно-банановую смесь.

Я накрываю крышкой сковороду и уменьшаю огонь - блинчик получается достаточно толстым.

Быстро, но осторожно, переворачиваем блин на другую сторону.

Конечно, удобней печь такие блины на сковороде небольшого диаметра

Готовим соус.

Смешиваем сметану с натертым шоколадом и кусочками мелконарезанной второй половинки банана.

Соус получается и сладким и свежим одновременно.

Поливаем готовый блин соусом и подаем на десерт.

Украшаем по своему желанию.

Приятного аппетита!