Смолоть в блендере черствый хлебушек в мелкую крошку.

Добавить яйцо и кефир (йогурт),

перемешать, чтоб получилась однородная масса, из которой можно лепить.

На противень застелить пергамент и сформировать 2 лепешки.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут.

Делаем начинку: смолоть в блендере петрушку и лук-порей, мелко накрошить 1/2 огурца, оливки нарезать на четвертинки, смешать с творогом, добавить перец черный и красный, другие приправки - по желанию, посолить (у меня был соленый творог).

Достаем лепешки. Режем помидор на кружочки и кладем на лепешки.

Сверху укладываем начинку и слегка прижимаем. Ставим в духовку на 7 минут.

Приятного аппетита!