Вот и наш сюрприз - свекла! Отвариваем до готовности и перемалываем в пюре.

Дальше все просто, добавляем в пюре желтки, масло, мед.

Дальше добавляем сахар.

Все хорошо перемешиваем до однородности

Добавляем муку, манку, сок и цедру апельсина, разрыхлитель, имбирь, корицу. Перемешайте.

В отдельной чаше взбейте белки в крепкую пену и аккуратно введите в свекольное тесто.

Залейте в форму 20-22 см. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 30 мин. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Все кто пробовал, не догадались, что внутри свекла, пока я не сказала

Пудинг получается очень нежный, в меру сладкий! Идеально подавать с шариком мороженого!