1. С помощью соковыжималки сделать томатный сок. Для более яркого цвета теста сок довести до кипения, затем остудить.

2. Томатный сок смешать с маслом и солью. Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник.

3. Для начинки картофель почистить, крупно порезать и отварить до готовности.

4. Лук и бекон нарезать произвольно.

5. В сковороде обжарить бекон. затем добавить лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем добавить отварной картофель. Слегка его помять, посолить, поперчить и перемешать.

6. Добавить зелень и перемешать.

7. Тесто разделить на 2 части одна больше другой. Большую часть тонко раскатать в пласт, выложить в форму. Затем выложить сверху начинку.

8. Вторую часть теста раскатать и накрыть начинку, защипать края.

9. Духовку разогреть до 180С. Печь пирог примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!