1. Яйца (комнатной температуры) взбить миксером с сахаром и ванилином 7-10 мин.

2. В сотейнике растопить мед с содой (масса будет подниматься поэтому нужен сотейник с высокими бортиками) держать на огне пока масса не станет светло-коричневого цвета (не передержите!).

3. Добавить медовую смесь маленькими ложками в яичную массу постоянно взбивая.

4. Муку частями просеивать в тесто и взбивать миксером (на самой низкой скорости).

5. Форму застелить пергаментом и вылить туда тесто. Выпекать в духовке разогретой до 160 градусов 45-55 мин. (Важно! чтобы проверить испекся ли бисквит нужно слегка надавить на него пальцем, если есть корочка то он готов. Не рекомендую использовать зубочистку иначе он немного упадет (как у меня на этот раз ))