В общее время приготовления не включено время, затраченное на маринование яблок. Яблоки почистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками (не очень тонкими).

Смешать водку (в этот раз у меня бальзам, пробовала с коньяком тоже очень вкусно) с сахаром, корицей и соком четвертины лимона.

Яблоки положить в глубокую посуду, залить маринадом, перемешать и оставить на 3-4 часа. Жидкость слить.

Перемешать яблочный и абрикосовый джем, вылить в форму (у меня стеклянная размером 20 на 15). Сверху выложить яблоки.

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусах духовку на 30 минут. Несколько раз в процессе готовки перемешать. Готовые яблоки должны быть мягкие, но держать форму. Очень вкусно подавать с мороженым.