Масло перетереть руками с мукой до состояния крошки.

Сметану смешать с разрыхлителем, когда она вспенится, добавить в мучную смесь.

Замесить тесто, сформировать в шар. Убрать в холодильник на 30 мин.

Для начинки: взбить яйцо с сахаром и творогом. Если начинка слишком густая, можно добавить еще 1 яйцо. По консистенции должна быть как густая сметана.

Охлажденное тесто помещаем в формочки, плотно прижимаем к краям, формирую бортики.

Заполняем корзинки начинкой полностью. Выпекаем при 180 градусах мин 20 (начинка начнет темнеть, значит готово).

Остудить в формочках до теплого состояния, затем вынуть и остудить полностью.

Приготовить желе: 5 гр желатина +250 мл воды (я добавила в воду сахар и лимонный сок) дать постоять мин 30. Затем нагреть, но! не доводить до кипения.

Ягоды / фрукты нарезать, помыть, высушить. Залить частью желе.

В остывшие корзинки поверх творожной начинки наливаем 1-2 ст. л. желе. Украшаем ягодами/фруктами. Сверху чуть полить оставшемся желе.

Отправить в холодильник до полного застывания.

P.S. делала в подарок маленькой принцессе, поэтому фото разреза нет. Принцесса осталась довольна, поэтому решила поделиться рецептом