Время приготовления указано без учета времени застывания чизкейка. Печенье растереть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.

На дно разъемной формы (диаметром 24 см) постелить кружок из пергаментной бумаги и ровным слоем утрамбовать печенье с маслом. Бока проложить бордюрной лентой.

Взбить охлажденные сливки, затем сыр и вареную сгущенку. Соединить обе массы.

Замочить желатин в 100 мл холодной кипяченой воды.

Растопить желатин и влить во взбитую массу.

Залить основу приготовленным кремом и поставить в холодильник для застывания.

Тем временем приготовить заливку: Вареную сгущенку смешать с предварительно замоченным в 25 мл холодной кипяченой воды и разогретым до горячего состояния желатином.

Залить этой массой застывший крем.

Извлечь из формы. Можно обсыпать бока обжаренными лепестками миндаля.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259