Для соуса понадобится черемша, оливковое масло и любые орехи.

Я сегодня решила приготовить соус с миндалем и пармезаном. Орехи слегка обжарить на сковороде без добавления масла и измельчить любым, удобным для Вас способом. Я это сделала при помощи скалки.

Черемшу мелко нарезать и растолочь с солью в ступке.

Соль использовать с осторожностью, т. к. сыр достаточно соленый.

Добавить измельченные орехи и снова тщательно растолочь.

Налить оливковое масло /с его помощью Вы можете регулировать густоту соуса/, высыпать тертый пармезан, перемешать.

Соус готов. Сегодня я решила подать его с помидорами, моцареллой и крем-бальзамиком.

Это очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!