Ночью в Москве: 
Ореховый соус с черемшой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2016-04-17 10:33:02 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Черемша | 3 ст. л. |
| Миндаль | 3 ст. л. |
| Пармезан | 1 ст. л. |
| Масло оливковое | 5 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Соус по мотивам песто. Прекрасный акцент при подаче рыбных, мясных и овощных блюд. |
Для соуса понадобится черемша, оливковое масло и любые орехи.
Я сегодня решила приготовить соус с миндалем и пармезаном. Орехи слегка обжарить на сковороде без добавления масла и измельчить любым, удобным для Вас способом. Я это сделала при помощи скалки.
Черемшу мелко нарезать и растолочь с солью в ступке.
Соль использовать с осторожностью, т. к. сыр достаточно соленый.
Добавить измельченные орехи и снова тщательно растолочь.
Налить оливковое масло /с его помощью Вы можете регулировать густоту соуса/, высыпать тертый пармезан, перемешать.
Соус готов. Сегодня я решила подать его с помидорами, моцареллой и крем-бальзамиком.
Это очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
