Для блинчиков просейте в миску муку, смешайте её с солью, сахаром, корицей, вбейте 2 яйца и начните добавлять молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комков.

В конце добавьте разрыхлитель теста, оставьте тесто на 10 минут.

Смазывая сковороду маслом "Олейна" при помощи кисточки, испеките румяные блинчики.

Для соуса грейпфрут очистите от кожуры и плёнок, нарежьте на маленькие кусочки, сложите в ковш.

Добавьте замороженную бруснику, влейте вино и сок и поставьте кипятить.

Если готовите соус для детей или просто не хотите использовать вино, то замените его тем же объемом сока.

Вишневый сок можно заменить на сок красного винограда.

Кипятите фрукты с вином и соком 10 минут, после чего всыпьте сахар и уварите соус на одну треть. Добавьте в конце специи, снимите с огня.

Соус к блинчикам можно подавать тёплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!