Подготовка ингредиентов.

Чеснок и имбирь очистить. У имбиря желательно взять побеги (отросточки), а не ствол. Так как у ствола жесткие волокна, и они будут чувствоваться в соусе. Если есть только ствол, то его перемолоть в блендере отдельно и в соус выжать сок.

Грецкие орехи (у меня уже очищенные 6 половинок) промыть, ополоснуть в кипятке или слегка обжарить на сухой сковороде до слабого орехового аромата.

Готовые ингредиенты измельчить в блендере или на мелкой тёрке.

В полученную массу добавить соль, паприку, перемешать.

Влить йогурт (у меня бифилюкс) и ещё раз хорошо перемешать. Можно украсить кунжутом.

Подавать можно как к крупам, макаронным изделиям, так и к любому мясу.