Отмерять нужное количество гречневых хлопьев и

измельчить в "муку".

Добавить сметану,

аджику,

соль и перец.

Порезать мясо мелкими кубиками и добавить к соусу.

Перемешать.

Соус получается густой. Если хотите пожиже, то добавьте больше сметаны. Переложить соус в соусник.

Подать к жареной картошке!