Картофель почистить и порезать произвольными кусочками.

Залить водой, посолить и варить до легкого разваривания.

Тыкву так же порезать и отварить до мягкости.

Измельчить в пюре тыкву и

картофель.

Смешать картофель с тыквой, добавив растопленное сливочное масло.

Добавить яйцо. Перемешать хорошенько.

Добавить отруби и

просеянную муку.

Перемешать до однородной консистенции. Приправить и посолить.

Жарить оладьи на сковороде с оливковым маслом с двух сторон.

Оладьи готовы.

Теперь сделать соус: репчатый лук нарезать мелкими кубиками и

обжарить слегка на сливочном масле.

Добавить муку и, как только она поджарится, развести бульоном и белым сухим вином.

Посолить, поперчить. Проварить на тихом огне 15-20 минут. Добавить перец, соль, горчицу и томатную пасту. Перемешать и тушить 5 минут.

Готово! Соус нужно подавать теплым.

Очень вкусно!