Пытаемся собрать все витамины в одну кучку... петрушка уже с огорода. лук тоже...

Люблю когда цвет борща задает морковь, поэтому трем на терке большую морковь, режем лук и отправляем жарить в керамическую кастрюлю, налив подсолнечное масло (можно жарить отдельно в сковороде, потом добавить в борщу).

Когда лук с морковью размягчатся, добавляем нарезанный картофель, перец и лаврушку. Заливаем воду

Шинкуем капустку и добавляем её когда картофель практически готов (капуста молодая и ей вариться совсем не долго). Варим еще минут 10, выжимаем сок лимона, добавляем нарезанную зелень и накрыв крышкой оставляем чтоб настоялось минут 30.

Все вкусное - просто. Только надо захотеть приготовить.

Приятного аппетита. Спасибо