Сладкий перец обмыть и обтереть, с чеснока снять верхний слой шелухи. На фольгу кладем сладкий перец и 2 головки чеснока. Все поливаем по одной чайной ложке подсолнечным маслом с добавлением оливкового от ТМ Олейна. Аккуратно заворачиваем и в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут.

Ставим закипать воду.

Тем временем картофель нарезаем кубиком и обжариваем до полуготовности на подсолнечном масле Олейна. Когда вода закипит, солим и кладем картофель вариться.

Лук нарезаем кубиком, морковь трем на терку. Спассеруем на подсолнечном масле " Олейна".

Перец очистить от семян и кожуры. У чеснока срезать верхушку и выдавить зубчики из шелухи.

К готовому картофелю добавить спассерованные и запеченные овощи, перец молотый, проверить на соль. Довести до кипения и через две минуты выключить. Теперь погружным блендером превращаем все в пюре. Суп готов!

Почему-то на вкус кажется, что в супе есть сливки, такой он получился нежный.