Замачиваем горох с ложечкой пищевой соды на 12 часов

Ставим варить горох, а в это время режем грибы мелко и жарим их на большом огне в небольшом количестве оливкового масла

Отбираем грибы из сковороды в сторонку

Трем морковь на терке, режем лук. Болгарский перец режем соломкой и отправляем жарить в масло в котором жарились грибы

Нарезаем маслины кружочками

Режем картофель

При конце варки гороха, добавляем чайную ложку соды. некоторые горошины разварятся, а некоторые останутся целыми. Когда горох готов, выливаем воду в которой он варился и добавляем кипяток, картофель, грибы, лук с морковью и перцем, лавровый лист и черный перец

Варим все вместе до готовности картофеля и добавляем зелень, маслины и сок половины лимона. Солим. Готово. Приятного аппетита. Спасибо