Первым делом, налейте воду в подходящую кастрюлю и закипятите. Промойте и очистите картошку, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в закипевшую воду. Варите, пока картофель станет мягче. Добавьте зелёный горошек, ломтики тыквы, болгарский сладкий перец, нарезанный соломкой. Перемешайте и варите до мягкости всех овощей. А пока приготовьте зажарку. Очистите морковку и лук. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кусочками. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости, периодически помешивая. Когда все овощи стали мягкие, добавьте обжаренную морковь с луком. Перемешайте. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут на маленьком огне. Используя погружной блендер, измельчите готовый суп до консистенции пюре. Если вам покажется густовато, можно добавить горячей кипячёной воды. Добавьте густые сливки, и доведите до кипения. Приправьте молотым перцем и солью. Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь. Сливки, по желанию, можно не добавлять. Приятного аппетита!