Днем в Москве: 
Крем-суп из зелёного горошка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:24:55 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Вода | 1 л |
Горошек зеленый  |
400 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Картофель | 260 г |
| Перец болгарский | 100 г |
| Тыква | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль |
3 щепот. |
| Перец черный |
3 щепот. |
| Сливки |
1 ст. л. |
| Предлагаю приготовить вкусный и сытный крем-суп из зелёного горошка. Такое первое блюдо оценят все любители овощных супов, так как супчик готовится из одних овощей. Суп, лучше всего, подать со сливками и белыми сухариками. Для приготовления можно использовать, как свежие, так и замороженные овощи. |
Первым делом, налейте воду в подходящую кастрюлю и закипятите. Промойте и очистите картошку, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в закипевшую воду. Варите, пока картофель станет мягче. Добавьте зелёный горошек, ломтики тыквы, болгарский сладкий перец, нарезанный соломкой. Перемешайте и варите до мягкости всех овощей. А пока приготовьте зажарку. Очистите морковку и лук. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кусочками. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости, периодически помешивая. Когда все овощи стали мягкие, добавьте обжаренную морковь с луком. Перемешайте. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут на маленьком огне. Используя погружной блендер, измельчите готовый суп до консистенции пюре. Если вам покажется густовато, можно добавить горячей кипячёной воды. Добавьте густые сливки, и доведите до кипения. Приправьте молотым перцем и солью. Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь. Сливки, по желанию, можно не добавлять. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
