Булгур отварить в слегка подсоленой воде около 10 мин., этого вполне достаточно. Благодаря универсальному вкусу этой крупы, он прекрасно сочетается с любыми другими продуктами.

Лук нарезать очень мелко, а рыбу чуть крупнее, но не более 0,5 см. В ингредиентах я указала, что рыбу можно использовать любую, вплоть до сельди, но с красной, всё же, ароматней.

Натереть на мелкой тёрке немного имбиря и цедры лимона. Соль и перец кладётся по вкусу.

За это время булгур отварился, охладить его и смешать с остальными ингредиентами.

Готовим заправку, это пару минут.

Смешать горчицу (ещё раз уточню, что она должна быть "нежная"), мёд и оливковое масло, получится превосходный соус, поэтому я готовлю, обычно, побольше, так как это абсолютно самостоятельный соус, который можно использовать во многих блюдах.

Готово!

Подавать можно на крекере, на кусочках белого или чёрно хлеба, или в тарталетках.

Приятного аппетита!