Мясо вымыть, положить в кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения. Варить примерно 30 мин.

Вынуть курицу из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей, нарезать маленькими кубиками.

Бульон процедить, вновь довести до кипения.

Положить вермишель,

кусочки курицы.

болгарский перец, нарезанный кубиками. Варить 10 мин.

Взбить в миске сливки, желтки и лимонный сок.

Ввести смесь в кипящий бульон и перемешать. Прогревать на минимальном огне, не доводя до кипения, 5-7 мин.

Порезать кинзу и

и вместе с измельченным чесноком добавить в суп. Выключить плиту и

дать настояться. Разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!