Грибы с луком-пореем обжарить в сотейнике на масле

Добавить картофель, лук репчатый, горчицу, соль, влить бульон

Варить 15-20 минут на среднем огне.

В конце добавить нарезанную петрушку (1 ст. л.)

Суп пюрировать, при помешивании ввести в него яичный желток и подогреть

Для зеленых гренок - белый хлеб нарезать брусочками и слегка обмакнуть во взбитый белок

Обвалять в нарубленной мелко петрушке и высушить в духовке

Ветчину нарезать маленькими кусочками и слегка поджарить. При подаче суп украсить кусочками ветчины и зелеными гренками

За идею этого супа, за оригинальный рецепт и его перевод я хочу от всей души поблагодарить замечательного доброго и очень приятного человека Наташу (madamlemotte). Именно с её помощью я смогла приготовить этот суп! Наташенька, я это сделала!