NewsRbk.ru » Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

Опубликованно 17 Апреля 2016, в 11:42

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Тыква	400 г
Чеснок	1 зуб.
Имбирь	12 ч. л.
Сливки	100 мл
Соль	по вкусу
Орех мускатный	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло оливковое	2 ст. л.
Бульон	200 мл
Рыба	200 г
Лук белый	1 шт
Белок яичный	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Мука	3 ст. л.
Зелень	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сейчас сезон тыквы, и пришла пора готовить тыквенный суп. Сегодня вариант с рыбными шариками.

Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

1. Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками. Тыкву почистить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить имбирь, соль, перец, мускатный орех. Добавить тыкву, влить бульон и тушить на среднем огне до мягкости тыквы.

2. Рыбу пропустить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить, добавить белок.

3. Сформировать из рыбы небольшие шарики, обвалять в муке и жарить в масле до золотистой корочки.

4. Затем тыкву переложить в блендер и измельчить в пюре. Затем переложить пюре в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.

5. Подавая, в суп-пюре выложить 2 рыбных шарика, украсить зеленью и хлебными сухариками.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99685-tyikvennyiy-krem-sup-s-ryibnyimi-sharikami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.