1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусочками, залить водой, вскипятить и варить около 40-50 минут.

2. Картофель вымыть, очистить и нарезать брусочками. Положить в кастрюлю с бульоном и мясом, варить 15 минут.

3. Лук очистить, мелко нарубить. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.

4. Все подготовленные овощи, и сушеный корень петрушки (в оригинале рецепта был свежий корень петрушки, а т. к. я его не нашла, поэтому брала сушеный. Если будете готовить со свежим - то просто нарежьте его кубиками и закиньте в кастрюлю с остальными овощами), добавить в кастрюлю с картофелем и варить в течении 15 минут.

5. Добавить фасоль и варить ещё 7 минут.

6. Зелень нарубить. Добавить в суп и варить ещё 5 минут.

7. После окончания готовки, оставить суп настояться на горячей плите ещё на 10 минут.

При подаче украсить свежей зеленью))

Приятного аппетита