NewsRbk.ru » Холодный свекольник на йогурте

Холодный свекольник на йогурте

Опубликованно 17 Апреля 2016, в 11:46

Время приготовления: 75 минут

Ингридиенты для приготовления

Йогурт	900 г
Бульон	3 л
Свекла	600 г
Картофель	600 г
Филе куриное	500 г
Яйцо куриное	6 шт
Огурец	250 г
Сок лимонный	по вкусу
Лук зеленый	50 г
Укроп	4 ст. л.
Соль	по вкусу
Сметана	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Просмотрев почти все рецепты, такого как мой не нашла, поэтому, решила - познакомлю вас с нашим любимым Холодным свекольником на йогурте. Ну, а если пропустила, извиняюсь, хотя холодных свекольников много не бывают, да и пропорции очень удачные. Если интересно, заходите в гости, буду очень рада!

Холодный свекольник на йогурте

Отварить куриную грудку залив ее 3,5 литрами воды. Бульон процедить и охладить.

Картофель, яйца и свеклу сварить, остудить и почистить.

Нарезать куриное мясо и картофель небольшими кусочками.

Свеклу, свежие огурцы и яйца натереть на крупной терке.

Мелко нарезать лук и укроп.

Охлажденный бульон посолить и поперчить, добавить в него йогурт и хорошо размешать

К йогуртно-бульонной смеси постепенно добавить нарезанные ингредиенты, постоянно размешивая. Добавить лимонный сок (по желанию), если суп получается густой, то добавить холодной кипяченой воды. При необходимости посолить и поперчить. Поставить в холодильник на пару часов и дать свекольнику хорошо охладиться и настояться.

Сервировать со сметаной, кусочком отварного яйца и зеленью. Мы любим добавлять кусочки льда. Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99703-holodnyiy-svekolnik-na-yogurte.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.