NewsRbk.ru » Нутовый суп с розмарином и чесноком

Нутовый суп с розмарином и чесноком

Опубликованно 17 Апреля 2016, в 11:49

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Нут	упак.
Сельдерей черешковый	2 шт
Лук-порей	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Розмарин	1 шт
Соль	по вкусу
Бекон	по вкусу
Масло оливковое	4 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Рецепт этого супа я увидела в телепередаче Юлии Высоцкой. Готовлю второй раз, получается очень вкусно. В оригинале используется обжаренный бекон, но в этот раз в процессе приготовления оказалось, что бекон испортился, заменила его на ветчину, тоже очень понравилось. Советую всем попробовать!!!

Нутовый суп с розмарином и чесноком

Примерно половину пачки нута "Мистраль" хорошенько промыть.

И замочить в холодной воде, минимум на 4 часа.

Вот так выглядит нут через 4 часа. Ещё раз хорошенько его промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Примерно 10 минут варить на сильном огне и ещё 40-50 на медленном. Солить перед окончанием варки.

Лук-порей порезать кольцами.

Стебли сельдерея нарезать пластинками.

На оливковом масле обжарить чеснок

И веточку розмарина.

Ветку розмарина выбросить и выложить в сковородку овощи, обжарить минут 5-7.

Когда нут сварится, слить часть бульона добавить обжаренные овощи и измельчить всё блендером. Подливать бульон до необходимой густоты.

Подавать с обжаренным беконом или ветчиной!

Украсить зеленью!

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99724-nutovyiy-sup-s-rozmarinom-i-chesnokom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.