Подготовить мясо.

Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать мясо поперек волокон, толщиной 2,5-3 см.

Сделать маринад.

Смешать растительное масло, специи и соевый соус.

Именно сладкий соус Kikkoman придаст хрустящую корочку стейку.

Обвалять стейки в соусе и оставить мариноваться на 1 час.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Тщательно промыть картофель, и сделать несколько проколов зубочисткой

Смазать маслом и завернуть в фольгу

Отправить в духовку (самый низ) на 50 минут

На раскаленном масле быстро обжарить стейки с двух сторон до образования золото-коричневой корочки.

(Важно! не пережарить мясо, оно должно сохранять внутри сок)

Снять стейки с плиты и переместить из на противень и отправить в духовку на 25-30 минут.

(Этого времени достаточно для того, чтобы мясо прожарилось внутри и оставалось сочным)

Приготовить соус.

В мисочке смешать измельченный чеснок, укроп, соль и топленое сливочное масло

Все!

Стриплойн готов!

Достать картофель, развернуть, разрезать на две части и полить сливочно-чесночным соусом...

Украсить зеленью

Приятного аппетита, дорогие друзья!