В приготовлении использована фасоль "Бланш" ТМ "Мистраль"

Лёгкое вымыть, разрезать на несколько частей

Варим в подсоленной воде 20 минут. Лёгкое всплывает, и его несколько раз нужно перевернуть

Лук нарезать кольцами и замариновать любым способом, какой вам нравится (тут я использую заваривание кипятком с добавлением специй, сахара и соли)

Огурец начистить и нарезать кубиками

Фасоль замочила в холодной воде на 4 часа, потом варила сперва до закипания и последующие 10 минут на сильном огне, а потом уменьшила огонь и варила до готовности почти 2 часа.

После измельчила блендером в пасту (паста получается необычайно нежной текстуры и вкуса)

Соединила полученную пасту с майонезом и перцем, перемешала

С отварного лёгкого снять плёнку - она снимается легко

Нарезать лёгкое на полоски

Соединить лук, огурец, лёгкое и корейскую марковку (можно взять готовую)

Заправить салат смесью из фасоли и майонеза

Перемешать - салат готов!

Приятного аппетита!

Этот салат и вкусный, и сытный, и необычный!

"Удивительно!" - сказали коллеги, - "мы никогда не думали, что из лёгкого можно сделать салат!"

Угощайтесь, мои хорошие!

Салат лёгкий (простите за тавтологию ) но ощущение сытости присутствует не один час. Хорош как закуска и как самостоятельное блюдо. Кушайте на здоровье!