Ингредиенты, которые нам понадобятся.

Сначала отварить рис обычным способом, чтобы получился рассыпчатым.

В это время подготовить остальные ингредиенты. Яблоко и огурцы вымыть и мелко покрошить. Из кукурузы и креветок слить рассол. Креветки порезать на 2-3 части в зависимости от их размера. Все перемешать.

Теперь добавляем рис - доводим им салат до вкуса. Риса должно быть много, он тут основа, все остальные ингредиенты равномерно распределяются в нем. Он оттеняет вкусы каждого ингредиента. Но в то же время его не должно быть слишком много, иначе получится очень сухо и потребуется много соли. Потом щедро заправляем постным майонезом и солим совсем слегка.

Все, салат готов! В этот раз для себя я подавала его на подушке из листьев рукколы и мангольда. Делала так впервые и совсем не пожалела - сочетание вкусов получилось просто потрясающее!

Для мужа сервировала салат дольками вареного яйца и щедро посыпала мелко порезанными крабовыми палочками.

Вот такая вот получилась необыкновенно яркая красота.

Немного о вариациях. Кто-то не любит добавлять в этот салат яблоко (у меня это основной обязательный ингредиент), говоря, что оно перебивает все остальные вкусы и его лучше съесть отдельно. Еще можно добавить репчатый лук (как с яблоком, так и без). Тот вариант, что представлен тут - это моя "идеальная формула" этого салата. То, что я больше всего люблю и могу назвать чисто своим фирменным блюдом. Если добавить крабовые палочки, вареные яйца и морковь, репчатый лук, то получается практически классический крабовый салат.

Приятного аппетита!